Ensaladilla de arroz

Ingredientes

• 1 vaso de arroz integral cocido
• 1 zanahoria cortada a cubos
• 1 vaso de guisantes frescos
• 1 vaso de maíz
• 1/4 vaso de alcaparras
• 6 cucharadas de mayonesa de soja

Procedimiento

Hervir la zanahoria y los guisantes. Mezclar bien todos los ingredientes.