Palitos rellenos de sobrasada vegana

Ingredientes

• 5 hojas de masa filo
• 100 g de tomate seco
• 20 g de piñones
• 1 c.p. de pimentón dulce
• 1/2 c.c. de pimienta blanca
• 1 c.c. de ajo en polvo
• 2 c.p. de mugi miso
• 1 c.s. de sirope de agave
• semillas de sésamo para decorar

Preparación

1. Pon los tomates en remojo durante al menos un par de horas.
2. Pasado el tiempo de remojo, escurre los tomates y tritúralos con el resto de ingredientes.
3. Si al probar la sobrasada el sabor es muy ácido, puedes rectificar añadiendo un poquito más de sirope de agave.
4. Precalienta el horno a 200 ºC.
5. Corta las hojas de masa filo por la mitad y coloca un poco de sobrasada en uno de los bordes. Forma los palitos enrollando la masa.
6. Finalmente, pinta los palitos con aceite de oliva y espolvorea semillas de sésamo por encima.
7. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que los palitos se doren.