Ingredientes
- Un puñado de setas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 trozo de mantequilla
- Harina
- Caldo vegetal
- Salsa de soja
- Tomillo
Procedimiento
- Limpia las setas y córtalas en juliana.
- Salpiméntalas y fríelas en una sartén durante 10 min, hasta que se doren y echen agua.
- Cuando casi estén hechas, añade ajo rallado y cocina las setas unos minutos más.
- Resérvalas y, en la misma sartén, derrite unos trozos de mantequilla.
- Añade harina y mezcla a fuego lento hasta que se dore o empiece a burbujear.
- Añade caldo vegetal.
- Un chorro de salsa de soja y un poco de tomillo.
- Vuelve a verter las setas y mézclalo todo un minuto más.
- Ajusta la sal.