Sopa de fideos con verduras

Ingredientes

• 1 paquete de fideos Udon
• 1/2 vaso de lentejas roja
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• caldo de verduras o legumbres

Procedimiento

1. Cortar el puerro y la zanahoria a rodajas pequeñas.
2. Hacer una sopa con las verduras, la lenteja roja y un poco de sal, hirviendo 15 minutos.
3. 10 minutos antes de acabar la sopa añadir los fideos udon.