Ingredientes
Para el puré de patatas
- 500 g de patatas harinosas
- 2 cebollas
- 1 cda. de aceite de oliva
- 600 ml de caldo de verduras
- 250 g de nata para cocinar
- 3 pizcas de sal
- 4 pizcas del sazonador Just Spices Sazonador para Patatas (sal, cebolla roja, ajo, sal ahumada, pimentón dulce, pimienta rosa, cebollino, pimienta negra, perejil, semillas de mostaza marrón, cilantro, macis, mejorana, laurel, nuez moscada)
Para los picatostes
- 4 rebanadas de pan integral
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 manojo de cebollino
- 2 pizcas de sal
Preparación
Puré de patatas
- Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Pela las cebollas y córtalas también en trozos grandes. Calienta el aceite en una olla y saltea las patatas y las cebollas durante unos 5 minutos.
- Condimenta con el JS Sazonador para Patatas y 3 pizcas de sal. Rellena la olla con el caldo de verduras y cuece durante 30-35 minutos.
Picatostes
- Corta el pan en trozos pequeños para hacer los picatostes.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y tuesta los trozos de pan durante 4 minutos a fuego medio hasta que estén crujientes. Condimenta con 2 pizcas de sal, saca de la sartén y reserva sobre papel absorbente de cocina.
- Lava el cebollino, sécalo y córtalo en aritos.
Añade la nata al puré de patatas y tritura con una batidora de mano. Sirve el puré con los picatostes y el cebollino por encima