Rollitos de canela glaseados

Ingredientes

Para los rollitos

• 80 g de mantequilla
• 250 ml de leche entera
• 20 g de levadura fresca
• 75 g de azúcar
• 500 g de harina de repostería
• 1 pizca de sal
• 2 pizcas del Mix Cinnamon Rolls

Para el relleno

• 100 g de mantequilla
• 60 g de azúcar moreno de caña
• 1 huevo
• 2 pizcas de JS Mix Cinnamon Rolls

Para el glaseado

• 50 g de azúcar glas
• 2 cdas. de agua

Preparación

Rollos de canela

1. Para hacer los rollos de canela, derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio, añade la leche y caliéntala hasta que esté tibia.
2. Trocea la levadura en un bol, añade la mezcla de leche tibia y remueve bien hasta que la levadura se haya disuelto completamente.
3. Añade el azúcar, 1 pizca de sal, la harina y el JS Mix Cinnamon Rolls.
4. Amasa bien la mezcla con una batidora de varillas o en un robot de cocina hasta obtener una masa uniforme y elástica.
5. Cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos.
6. A continuación, vuelve a amasar a mano hasta que la masa quede homogénea.
7. Saca de la nevera la mantequilla para el relleno. Precalienta el horno a 220 °C (ventilador). Divide la masa en tres porciones iguales, extiende cada una de ellas en rectángulos grandes de 0,5 cm de grosor y úntalas con la mantequilla a temperatura ambiente.

Relleno

1. Para el relleno, mezcla el azúcar de caña con el JS Mix Cinnamon Rolls y espárcelo sobre la masa.
2. Enrolla cada rectángulo a lo largo y córtalo en rodajas de unos 3 cm de ancho.
3. Coloca los rollos, separados unos de otros, en una bandeja de horno con papel de hornear.
4. Bate el huevo con un chorrito de agua y unta los rollos de canela con la mezcla.
5. Hornea los rollos durante 8-10 minutos a altura media hasta que se doren.

Mientras tanto, mezcla el azúcar glas y el agua para hacer el glaseado y luego unta la mezcla en los rollos de canela aún calientes.

Sugerencia

Se pueden congelar horneándolos solo 6-7 minutos y dejándolos enfriar antes de meter al congelador.

Al descongelarlos, hornéalos a 220 °C (ventilador) durante 5 minutos más.