Procedimiento
- Mezclar 300 g de harina, 3g de sal, 125 g de agua, 25g de mantequilla derretida y 1 huevo.
- Cuando se integre, amasar durante 7-8 min y dejar reposar 30 min.
- Picar cebolla y sofreírla hasta que se quede ligeramente caramelizada.
- Cocer dos patatas medianas y prensarlas.
- Añadir 30g de mantequilla derretida, 50 g de leche entera y 150 g de queso rallado.
- Añade la cebolla y mezcla. Salpimienta.
- Estira la masa, cortala en circulos y rellenalos con la mezcla. Haz pequeñas empanadillas.
- Hiervelas durante 2 min desde que comienzan a flotar (aprox 4 en total).