Chips de vegetales

Ingredientes

• 100 g de yuka
• 100 g de boniato
• 100 g de remolacha
• 100 g de patata
• aceite de oliva para freír
• 1 c.c. de ajo en polvo
• 1 c.c. de pimentón de la vera
• 1/2 c.c. de pimentón picante
• 1/2 c.c. de sal
• 1/2 c.c. de pimienta blanca

Preparación

1. Pela las verduras.
2. Con una mandolina, corta las hortalizas en rodajas muy finas. Reserva.
3. Pon a calentar una buena cantidad de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté bien caliente, empieza a freír las hortalizas en tandas.
4. Cuando estén bien fritas, colócalas en un colador y espolvorea la mezcla de especias por encima mientras las hortalizas aún están impregnadas de aceite caliente.
5. Sirve las chips frías.

Puedes probar con otros vegetales u hortalizas como la col kale, algas o zanahoria. También puedes cambiar la mezcla de especias o hierbas a tu gusto. ¡Atrévete a juzgar con los sabores!