Estrellas de vainilla

Ingredientes

• 100 g. de azúcar
• 100 g. de margarina
• 300 g. de harina
• 3 cucharadas de leche
• vainilla en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal

Preparación

1. Pon la harina en forma de volcán sobre un mármol y en el centro coloca los demás ingredientes con la margarina reblandecida.
2. Reserva la yema de huevo para pintar las galletas antes de hornearlas.
3. Junta todo, trabajándolo primero con un tenedor y luego termina de hacerlo con las manos hasta que quede una pasta unida y compacta.
4. A continuación estírala con el rodillo, sin que quede demasiado fina, y córtala con cortapastas en formas distintas.
5. Colócalas en una placa de horno, ligeramente engrasada, y píntalas con yema de huevo, mezclada con una cucharadita de agua.
6. Cuécelas a horno regular unos 15 o 20 min. Si a los 12 min. no han empezado a dorarse, apaga la parte del horno de abajo y enciende el gratinador para que doren.