Léa’s Cookies

Ingredientes

• 250 g. de mantequilla • 2 huevos • 350 g. de harina • Levadura • 250 g. de azúcar • Pepitas de chocolate 

Preparación

1. Deshaz la mantequilla y mézclala en un bol, junto con el azúcar y los huevos.
2. Añade la harina, un poco de levadura y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
3. Desmenuza las tabletas de chocolate y añade las pepitas en la masa.
4. Hornéalas a 180 grados durante 15 min. Lo suyo es que una vez hecha la masa hagas pequeños montoncitos en la bandeja del horno para que las galletas queden con forma aplatanada.

Anotaciones

El tipo de chocolate da igual, pero da mejor resultado si no tiene cosas añadidas. Es decir, una tableta de chocolate milka «a secas» dará más sabor a chocolate que una que tenga granitos de chocolate y trozos de almendra. Nosotras hemos probado la combinación chocolate blanco y frutos del bosque y da muy buen resultado.