Ingredientes
- 1 vaso de cuscús
- 2 vasos de zumo de manzana
- 1 manzana cortada a cubos
- 5 ciruelas secas, puestas en remojo si están muy duras
Procedimiento
- Poner a hervir el zumo con la manzana cortada.
- Cuando hierva, quitar del fuego y añadir el cuscús.
- Cuando el cuscús haya absorbido todo el zumo, incorporar en un molde y enfirar.
- Batir las ciruelas con un poco de agua hasta que quede una mermelada espesa.
- Desmoldar el pastel y untarlo con la mermelada de ciruelas.