Salteado de verduras agridulce

Ingredientes

• 1 cebolla cortada a medias lunas
• 150 g de judías verdes, cortadas en juliana
• 2 zanahorias, cortadas en juliana
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de concentrado de manzana
• aceite de oliva
• sal

Procedimiento

Saltear la verdura en aceite y una pizca de sal.

En un bol aparte, mezclar una cucharada de vinagre de umeboshi por 3 cucharadas de concentrado de manzana. Añadir al salteado de verduras.